U3F1ZWV6ZTQ2ODMyNzEwNzU3MDA0X0ZyZWUyOTU0NjEyMzYxMDQxNw==

الفوائد الصحية للجزر

 ما هو الجزر؟

الجزر من الخضروات الجذرية التي نمت لأول مرة في أفغانستان حوالي 900 بعد الميلاد. قد يكون اللون البرتقالي هو أشهر ألوانها ، ولكنها تأتي أيضًا بألوان أخرى ، بما في ذلك اللون الأرجواني والأصفر والأحمر والأبيض. كان الجزر المبكر أرجواني أو أصفر. تم تطوير الجزر البرتقالي في أوروبا الوسطى في حوالي القرن الخامس عشر أو السادس عشر.

قد يختلف مذاق هذا الخضار المشهور والمتعدد الاستخدامات قليلاً حسب اللون والحجم ومكان نموه. يمنحهم السكر الموجود في الجزر نكهة حلوة بعض الشيء ، لكن يمكنهم أيضًا مذاقها الترابي أو المر.



تغذية الجزر

حصة واحدة من الجزر نصف كوب. حصة واحدة لها:

  • 25 سعرة حرارية
  • 6 جرامات من الكربوهيدرات
  • 2 جرام من الألياف
  • 3 جرامات من السكر
  • 0.5 جرام من البروتين

الجزر مصدر كبير للفيتامينات والمعادن الهامة. يمكن أن يمنحك نصف كوب ما يلي:

  • 73 % من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ
  • 9  %من فيتامين ك يومياً
  • 8  %من البوتاسيوم والألياف التي تتناولها يوميًا
  • 5  %من فيتامين سي الذي تتناوله يوميًا
  • 2  %من الكالسيوم والحديد يومياً

الفوائد الصحية للجزر

يحتوي الجزر على ثروة من مضادات الأكسدة ويقدم العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي النقاط البارزة:

إنها جيدة لعينيك. ربما تكون هذه هي أفضل قوة جزرة معروفة. إنها غنية بالبيتا كاروتين ، وهو مركب يتغير جسمك إلى فيتامين أ ، مما يساعد على الحفاظ على صحة عينيك. ويساعد بيتا كاروتين على حماية عينيك من أشعة الشمس ويقلل من فرص الإصابة بإعتام عدسة العين ومشاكل العين الأخرى.

يحتوي الجزر الأصفر على مادة اللوتين، وهو مفيد أيضًا لعينيك. لقد وجدت الدراسات أنه يمكن أن يساعد أو يمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر في الولايات المتحدة.

يمكنهم تقليل خطر الإصابة بالسرطان. ثبت أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة الضارة في جسمك، ويمكن أن تجعلك أقل عرضة للإصابة بالسرطان. النوعان الرئيسيان من مضادات الأكسدة في الجزر هما الكاروتينات والأنثوسيانين. تعطي الكاروتينات الجزر ألوانها البرتقالية والصفراء ، بينما الأنثوسيانين مسؤولة عن التلوين الأحمر والأرجواني.

إنهم يساعدون قلبك. أولاً ، كل مضادات الأكسدة هذه مفيدة أيضًا لقلبك. ثانيًا ، يمكن أن يساعد البوتاسيوم الموجود في الجزر في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. وثالثًا ، لديهم الألياف ، والتي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على وزن صحي وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة